鲜乳比奶粉营养?营养师:差不多

  • 编辑时间: 2019-11-28
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●台湾台南市卫生局日前查获以牛奶粉混掺贩售的羊乳及用奶粉沖泡的「新鲜牛奶」;台南市卫生局表示,奶粉沖泡的乳品可称为新鲜牛奶,但标示「 鲜奶」就必须是现榨生乳,只不过消费者往往以爲新鲜牛奶就是鲜奶,不知道喝下肚子是奶粉泡成的。
台南市立医院营养师张丽娟表示,乳品中主要营养除蛋白质,最重要的是钙质与维生素B2,无论是大人或小孩都可以藉由乳品补充这些营养成分。但即使是经过乾燥程序的牛奶粉,营养成分与鲜乳相差无几,如果保存不易或是考虑价格,会建议以奶粉沖泡补充营养。
张丽娟表示,中医理论上认为羊奶润肺,特别是气管不好的人可以用羊奶滋补,但在西医里没有这样的看法。(曹馥年)